Equipo
científico:
Diego Barranco, Ricardo Fernández-Escobar y Luis Rallo.
ISBN: 8471149834
Edición: 4ª
Editor:
Descripción:727
págs. 4ª edición, revisada y ampliada. Encuadernado.
Ilust. color. 2001
"La olivicultura en el mundo y en España. Botánica y morfología.
Variedades y patrones. Métodos de multiplicación. Fructificación
y producción. Maduración. Plantación. Sistemas de manejo del suelo.
Fertilización. Riego. Fertirrigación. Poda. Mecanización. Plagas.
Enfermedades. Elaboración de aceite de oliva virgen. La calidad
del aceite de oliva. El aderezo de las aceitunas. El aceite de oliva
en la dieta y salud humanas. Economía del aceite de oliva. "Este
libro, no obstante, no se ha concebido como una obra enciclopédica
dirigida a un seleccionado grupo de científicos, sino como un manual
de elevado nivel técnico dirigido a todas aquellas personas del
sector, agricultores, industriales, técnicos, estudiantes y, en
general, a todos aquellos interesados en el cultivo de esta planta
milenaria. Los editores científicos de la obra han conseguido totalmente,
a juzgar por la celeridad con la que se han agotado las tres primeras
ediciones, algo excepcional en un libro agrícola. Hasta la fecha,
ningún otro texto sobre agricultura en España ha alcanzado semejante
difusión en tan corto periode de tiempo."
Precio (con
IVA): 52
euros.
|
|